Menukaart

Franse Geay oesters per stuk (indien voorradig)

klassiek met vinaigrette en citroen of Japanse stijl

€

4,50

Bruschetta (Italiaans geroosterd brood, knoflook, tomaat, paprika basilicum)

€

7,50

Jamon Ibèrico Ι geroosterd knoflookbrood (2 personen)

€

24,50

Pompoensoep (V) Ι gegrilde paprika \| geroosterde pepita	€	7,50
Gegrilde kingboleet (V) Ι romige epoisses polenta \| amandel \| crispy onion \| gebrande knolselderij	€	12,50
Gerookte kwartelfilet Ι “pulled kwartel” \| rode witlof \| chipotle mayonaise	€	14,50
Rundercarpaccio Ι pesto \| grana padano \| rucola \| pijnboompitten	€	15,50
Gepekelde makreel Ι groene kruidencrumble \| Japanse venkel \| creme van peen \| bosui-olie \| gemberroom	€	15,50
Kalfstartaar Ι shi-itake \| cashew \| oosterse dressing \| radijs	€	16,50
Cocktail “Fruits de mer” Ι kreeft \| gamba \| Hollandse garnalen \| cocktailsaus	€	27,50

Curry van vergeten groenten (V) Ι couscous \| naanbrood	€	22,50
Eendenborstfilet Ι gestoofde rode kool \| eigen jus \| pistascheknödel	€	24,50
Dagverse vis Ι de beste keuze van Jan van As Zeevishandel	€	26,50
Tournedos Ι knolselderijmousseline \| bospaddenstoelen \| gekonfijte sjalot	€	37,50
Kalfswang Ι zacht gegaard \| winterse groenten \| eigen jus	€	32,50
Hele ponds kreeft Thermidor Ι gegratineerd \| saus van Gruyère	€	49,50
Zeetong a la meuniere Ι in roomboter gebakken \| remouladesaus \| citroen	€	51,50

Proeverij van 3 soorten ijs Ι slagroom	€	9,75
Tartelette van walnootfrangipane Ι witte chocolademousse \| sinaasappelroomijs	€	10,50
Tarte tartin van goudreinet Ι vanille ijs \| kaneel-karamel dulce leche	€	10,50
Hazelnootganache Ι semi freddo van cappuccino \| karamelcreme	€	10,50
Kaasplank Ι zorgvuldig samengesteld \| notenbrood	€	14,50