Menukaart

Franse Geay oesters per stuk (indien voorradig) klassiek met vinaigrette en citroen of Japanse stijl	€	4,50
Bruschetta (Italiaans geroosterd brood, knoflook, tomaat, basilicum)	€	7,50
Jamon Ibèrico Ι geroosterd knoflookbrood (2 personen)	€	24,50

Carpaccio van avocado \|truffelvinaigrette\|honingtomaatjes\|asperge (Vegan)	€	11,50
Kreeftensoep \| kreeft \| Hollandse garnalen	€	14,95
Serranoham met gekonfijte eendenbout \|granaatappel	€	15,50
Wagyu carpaccio \|pesto\|parmezaan\|rucola\|pijnboompitten	€	15,50
Zalmsashimi \|gerookte palingfilet\|bereidingen van asperge	€	16,50
Kalfszwezerik \|asperges\|hollandaise van truffel	€	18,50
Halve kreeft \|kreeftencreme\|koraaltuille\|zilte salade\|ingelegde groenten\|vanilleolie	€	24,50

Moussaka \|groententaart van gegrilde groenten (Vegan)	€	22,50
Groentenpannetje \|paprika\|aubergine\|gestoomd eitje\|naanbrood (V)	€	22,50
Dagverse vis \| de beste keuze van Jan van As Zeevishandel \| bijpassende saus	€	26,50
Boerderijhoen \|citroen-walnotenpesto	€	24,95
Lamsrack \|jus van gepofte knoflook en rozemarijn	€	29,50
Tournedos saus naar keuze: portsaus Ι pepersaus	€	37,50
Hele ponds kreeft Thermidor \| gegratineerd \| saus van Gruyēre	€	49,50
Zeetong a la mauniere Ι in roomboter gebakken Ι remouladesaus Ι citroen	€	51,50

Hollandse aardbeien \|vanille ijs\|slagroom	€	9,50
Brownie met hangop van kokos \|spicy mango sorbet\|gekaramelliseerde pinda(Vegan)	€	10,50
Soes gevuld met zwitserse room \|rabarber sorbet\|rabarbercompote	€	10,50
Aardbei en witte chocolade \|aardbeien sorbet\| olijvenbavarois\| macarons	€	12,50
Kaasplank \| zorgvuldig samengesteld Ι notenbrood	€	14,50