Menukaart

Altijd Lekker

Franse Geay oesters per stuk (indien voorradig) klassiek met vinaigrette en citroen of Japanse stijl	€	4,50
Pan con tomate (spaans geroosterd brood, knoflook, basilicum)	€	7,50
Tapasplankje om te delen (oude kaas, olijven, salami, tomaatjes)	€	16,50
Jamon Ibèrico Ι pickles Ι olijven	€	19,95

Voorgerechten

Gepofte rode en gele bieten gepocheerde vijg Ι oude geitenkaas Ι cashew (V)	€	11,50
Mousse van knolselderij \|chutney pompoen en mango \| Parmezaan \| gemarineerde tomaat (V)	€	11,50
Kreeftensoep \| kreeft \| Hollandse garnalen Ι rouille Ι brioche Ι Gruyère	€	12,50
Wagyu carpaccio \| truffelmayonaise \| geroosterde pompoenpitten \| Grana Padano Ι rucola	€	15,50
Knoflookgamba’s \| linguine salade \| zoetzure sjalot Ι aïoli van kreeft	€	15,50
Kalfszwezerik \| gebakken appel \| eendenlever \| Calavados saus	€	18,50
Gerookte paling \| brioche \| mousse van paling \| appel \| mierikswortelmayonaise	€	16,50

Salade 1/2 kreeft Ι citroenmayonaise

€

22,50

Hoofdgerechten

Paddenstoelen risotto \| arborio rijst Ι gegrilde koningszwam \| Grana Padano (V)	€	22,50
Geitenkaastaart \| feta \| rode ui \| hazelnoot (V)	€	22,50
Dagverse vis \| de beste keuze van Jan van As Zeevishandel \| bijpassende saus	€	26,50
Kalfsentrecôte \| gegrild \| béarnaisesaus	€	28,50
Lamsfilet \| honing-tijm-knoflooksaus	€	29,50
Tournedos saus naar keuze: portsaus Ι pepersaus Ι béarnaisesaus (met eendenlever + € 7,50)	€	37,50
Hele ponds kreeft Thermidor \| gegratineerd \| saus van Gruyēre	€	49,50
Zeetong a la mauniere Ι in roomboter gebakken Ι remouladesaus Ι citroen	€	51,50

Nagerechten

Creme Catalana \| sinaasappel \| kaneel Ι roomijs van Licor 43	€	10,50
Chocolademousse \| donkere en witte chocolademousse \| rood fruit	€	10,50
Caramel-notentaartje \| 70% chocolade Ι ijs van boerenjongens	€	10,50
Wentelteefjes \| suikerbrood Ι bloedsinaasappel Ι tonkabonenparfait	€	12,50
Kaasplank \| zorgvuldig samengesteld Ι notenbrood	€	14,50