Menukaart

zeeuwse platte oesters per stuk (indien voorradig)	€	4,50
Hors – d’oeuvre van wild	€	16,50
Jamón Ibérico met pickles en olijven	€	19,50

Bospaddenstoelenbouillon\|rijk gevuld (V)	€	6,95
Bloemkool\|diverse bereidingen\|burrata\|beurre noisette\|hazelnoot (V)	€	11,50
Rouleaux van fazant\|paddenstoelenduxelles\|spicy mango chutney	€	12,50
Wagyu carpaccio\|rucola\|oude kaas\|krokante ui	€	15,50
Duo van ossenworst en koolvis\|linzensalade\|balsamico vinaigrette	€	16,50
Zwezerik\|krokant gebakken\|parelgort\|courgette\|tomaat	€	18,50
Cocktail ‘Fruits de Mer’\|kreeft\|coquille\|hollandse garnalen\|sereh\|dille	€	22,50

Notenlasagne\|pastinaak\|zoete aardappel\|zwarte knoflook\|mosterdcreme (V)	€	22,50
Geitenkaastaart\|feta\|geroosterde bimi\|hazelnoot (V)	€	22,50
Dagverse vis\|Jan van As Zeevishandel\|bijpassende saus	€	26,50
Kalfssukade\|langzaam gegaard\|appelstroop\|topinambur\|schorseneer	€	27,50
Hertenbiefstuk\|wildsaus\|knolselderij\|kweepeer\|gepofte aardappel	€	28,75
Tournedos\|Tawny portsaus (met eendenlever + € 7,50)	€	34,50
Hele ponds kreeft\|gegratineerd\|Parmezaan\|bladspinazie	€	47,50
Zeetong\|a la meuniere	€	48,75

Cheesecake\|mandarijn\|5 spices	€	9,95
Brownie\|karamel-zeezout ijs\|saus van witte chocolade en baileys	€	10,50
Madeleines\|bruine rum-walnoot ijs	€	10,50
Dessert van de week\|creativiteit van onze chef-patissier	€	10,50
Kaasplank\|zorgvuldig samengesteld\|notenbrood	€	14,50