Spijkermenu
U heeft de keuze uit 3 voor-, hoofd- en nagerechten.
| Spijkermenu | € | 31,50 |
Voorgerechten | ||
| Rijk gevulde paddenstoelenbouillon met truffel en bladerdeeg | ||
| Tartaar van rund met zilte groenten, gepocheerd scharreleitje en piccalilly | ||
| Parelcouscous met lamellen van Coquille Saint Jacques en eekhoorntjesbrood | ||
Hoofdgerechten | ||
| Ravioli met diverse bereidingen van flespompoen en pesto room | ||
| Twee bereidingen van maishoender, gesauteerde oerwortel met paddenstoelensaus | ||
| Zeebaarsfilet met antiboise saus | ||
Nagerechten | ||
| Crème brûlée van vanille met gezouten karamel roomijs | ||
| Met truffel en honing ingelegde Brie de Meaux, krokant kletzenbrood | ||
| Spijkerkoffie |