Spijkermenu
U heeft de keuze uit 3 voor-, hoofd- en nagerechten.
| spijkermenu | € | 29,75 |
voorgerechten | ||
| mousse van gerookte zalm met aardappel-limoencrunch en basilicummayonaise | ||
| crèmesoep van waterkers met specerijenolie | ||
| langzaam gegaard buikspek met een crème van gepofte knoflook, parmaham en zoetzure uitjes | ||
hoofdgerechten | ||
| franse maiskipfilet met groene asperges, cherrytomaat, wortelcrème en gebonden ossenstaartjus | ||
| gebakken scholfilet met witlof, aardappel-truffelkroket en romige saus van langoustine | ||
| penne rigate met parmezaanse kaas, rucola en een saus van eekhoorntjes en knoflook | ||
nagerechten | ||
| diverse bereidingen van pure chocolade en sinaasappel | ||
| “english breakfast surprise” | ||
| blondies met een sorbet van limoen |