Spijkermenu

U heeft de keuze uit 3 voor-, hoofd- en nagerechten.

Spijkermenu31,50

Voorgerechten

Haring met bietjes, appel en bieslook
Watermeloen met buffelmozzarella en Parmaham
Met vanille gemarineerde babymais, geitenkaas en zoetzure pruimen (v)

Hoofdgerechten

Gewokte gamba’s met linguine en chili-botersaus
Gelakt, langzaam gegaard Iberico varkensstoof, met witlof en gember
Gefrituurde doperwtenrisotto gevuld met Italiaanse kaas, geserveerd met zomerse groenten

Nagerechten

Gemarineerde bramen met citroengrasroomijs en sabayon van bieten en vlierbloesem
Pastel de nata met vanilleijs en roodfruit
Spijker koffie