Spijkermenu
U heeft de keuze uit 3 voor-, hoofd- en nagerechten.
| Spijkermenu | € | 31,50 |
Voorgerechten | ||
| Klassieke Franse uiensoep met kaascrouton (v) | ||
| Gerookt en met honing gelakt buikspek met appelcompote | ||
| Gerookte forel met puntasperges en een crème van mierikswortel | ||
Hoofdgerechten | ||
| Champignons met blauwschimmelkaas en groene asperges (v) | ||
| Twee bereidingen van wild zwijn. De haas gebakken en de sukade gestoofd | ||
| In beurre noisette gebakken zeewolffilet met kappertjes | ||
Nagerechten | ||
| Warme pure chocolade met passievruchtensorbet en een licht gezouten crumble | ||
| Crème brûlée van limoenblad met Laos-roomijs | ||
| Tiramisu met witte chocolade |