A la carte kaart

Altijd Lekker

 

zeeuwse zomer oesters per stuk (indien voorradig)4,50
Hollandse nieuwe met gesnipperd uitje (met aquavit € 7,50)4,95
Salade “Ceasar style” (met gebakken kip of gamba’s €17,50)10,00
Jamón Ibérico met pickles en olijven19,50

Voorgerechten

Beekse waterkerssoep|croutons (V)6,75
Parelcouscous|biet|gegrilde perzik|geitenkaas (V)11,50
Ibericoham met gekonfijte eendenbout|notencrumble|granaatappel15,50
Wagyu carpaccio|rucola|oude kaas|krokante ui15,50
Tataki van rund en sushi van tonijn|sojasaus16,50
Handgesneden steaktartaar|picalilly|zoetzure groenten17,50
Salade Canadese kreeft|bleekselderij|bloody mary sorbet22,50

Hoofdgerechten

Lasagne|Italiaanse truffelkaas|gemarineerde courgette|portobello (V)21,50
Zomerse risotto|venkel|doperwt|burrata|coeur de boeuf tomaat (V)22,50
Tonijnsteak|Siciliaanse pistache dressing|geroosterde venkel27,50
Kalfsmedaillons|rode wijnsaus28,50
Tournedos|pepersaus34,50
Hele ponds kreeft van de grill|hollandaise saus47,50
Zeetong|a la meuniere48,75
Chateau Briand|2 personen|bearnaisesaus70,00

Nagerechten

Coupe aardbeien|vanille ijs|slagroom8,50
Creme brulee|vanille|frambozen ijs|vlierbloesem espuma10,50
Dessert van de week|creativiteit van onze chef-patissier10,50
Gembercake|vegan|luchtige brownie|koffie cremeux|kokos-citroen ijs10,50
Kaasplank|Michel van Tricht|vijgenchutney|notenbrood14,50