A la carte kaart

Altijd Lekker

 

Gerookte zalm Mimosa met rode ui, ei, mayonaise en kappertjes met toast14,50
Hors d’oeuvre varié17,95
Jamón Ibérico met pickles en olijven19,50
Salade “Ceasar-stijl dressing” met croutons en Parmezaan10,00
   (€ 7,50 toelage gesauteerde kip of gamba’s)

Voorgerechten

Licht gebonden crèmesoep van waterkers (V)6,95
Burrata| mini cherrytomaatjes|basilicum(V)12,50
Gravad lachs|in biet gemarineerd|venkelsalade|PX Sherry13,50
Wagyu carpaccio|rucola|pijnboompitten|Parmezaan14,95
Eendenlever terrine|bereidingen van bietjes|Hoisinsaus                15,50
Zwezerik|krokant gebakken|bloemkool|hazelnoot16,50

Hoofdgerechten

Koolraap|lentegroenten|Madeira vinaigrette|geitenkaas  (V)22,50
Risotto|spinazie|bospaddestoelen|Pecorino (V)

 

22,50

 

Dagverse vis|Jan van As Zeevishandel|bijpassende saus24,50
Lamsrugfilet|asperge tarte tartin|aubergine|tuinbonen|jus27,95
Tournedos|Bordelaise|lentegroenten  (foie gras + € 7,50)29,50
Zeetong à la Meunière (500/600 gram)46,95

Nagerechten

Aardbeien Romanoff9,75
Dessert van de week10,50
Kaasplateau, zorgvuldig samengesteld door onze chef14,50