A la carte kaart

crouton met tomaat, pesto en gorgonzola met een salade van gerookte bietjes, appel en witlof	€	8,25
bouillon van soja met dim sum gevuld met iberico stoofvlees, gefermenteerde knoflook en groene asperges	€	8,75
rivierkreeftjes met limoen, avocado en luchtige tomaat	€	11,95
carpaccio van ossenhaas met truffelvinaigrette, pijnboompitten en oude reypenaer	€	12,95
paling op toast met garnalenpoeder en zoetzure ananas	€	15,95

gefrituurde delice de bourgogne met vossenbessensaus	€	18,50
linguini met gebakken gamba’s en een saus van vadouvan	€	21,50
gebakken tournedos met een saus van cepes, honig en cognac	€	27,50
gebakken tournedos met pepersaus	€	27,50
op klassieke wijze gebakken kalfsentrecote met “beurre relais de venise”	€	28,75
zeetong a la meunière		dagprijs

mousse van witte chocolade, honing en ananas	€	7,95
aardbei, aardbei, aardbei	€	8,25
spekkoek met kiwisorbet	€	8,75
tartelette van rabarber met vanille, citrus, yoghurt en gebakken chocolade	€	8,95
kaasplateau met vijgenbrood en appelstroop	€	9,95