Spijkermenu

U heeft de keuze uit 3 voor-, hoofd- en nagerechten.

spijkermenu27,50

voorgerechten

bospaddenstoelensoep met lavas en truffelolie
gedroogde iberico worst met parmenzaanse kaasmousse
rilette van zalm met crème fraîche

hoofdgerechten

gewokte artisjok met zongedroogde tomaatjes, uiencompote en knoflookcrouton
gebakken heekfilet met dijonaise saus en romanesco
gemarineerde en gebraden piepkuiken met mediterrane tomatensaus

nagerechten

witte chocolade en passievrucht
vanilleparfait met gekaramelliseerde notencrumble
coupe mont blanc