Kerstdiner

Beide kerstdagen serveren wij een 5 gangen diner. Vanaf 18.00 uur aperitief-aanvang diner 18.30 uur. Gehele avond (rustige) livemuziek!

amuses:

voorgerecht:

eendenlever met gerookte paling en een crème van langoustine en zwarte quinoa

tussengerecht:

tartaar van kalf met een mayonaise van dragon, krokante ui en kaviaar

soep:

bisque d’homard met gebakken doradefilet en gestoofde venkel met sinaasappel

hoofdgerecht:

gebakken hertenbiefstuk met gestoofde wild zwijnsprocureur, truffelbitterbal en morillesjus

dessert:

feestelijk grand dessert

€ 54.50